Laurea Triennale - Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia

Presentazione

Il Corso di Studio in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia (classe L-26) ha durata triennale e prevede l'acquisizione di 180 CFU. Il percorso è offerto dal Dipartimento di Promozione delle Scienze Umane e della Qualità della Vita dell'Università Telematica San Raffaele Roma ed è erogato in modalità prevalentemente a distanza, in lingua italiana. L’accesso al percorso formativo è libero. È prevista tuttavia la verifica del possesso della preparazione iniziale mediante un test, non vincolante per l’immatricolazione, erogato on-line.

Il Corso di Studio in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia prevede un percorso formativo ampio, in grado di sviluppare conoscenze e competenze tecnico-scientifiche pertinenti le produzioni primarie e le tecnologie alimentari, conoscenze e competenze teorico-pratiche inerenti il mondo della gastronomia e dell'alimentazione.

Il Corso si propone di formare la figura professionale del Tecnologo in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia; professionista qualificato e polivalente in grado di poter operare a tutto tondo nell'ampio mondo del Food e del Made in Italy.

Il percorso formativo si sviluppa trasversalmente tra le aree disciplinari di base, delle tecnologie alimentari, della sicurezza degli alimenti, nonché delle aree economico-giuridiche, della gastronomia e dell'alimentazione. Il piano di studi, che ha come perno l'alimento, si articola dalla composizione chimico-fisica all'interazione e funzionalità nell'uomo; dalla produzione primaria (animale e vegetale) alle tecnologie di produzione fino alla commercializzazione e distribuzione; dalla sicurezza alimentare alle nozioni economico-legislative; dalla gestione della qualità tecnico-scientifica fino ad aspetti socio-culturali. Particolare attenzione viene posta alle pertinenze della produzione agricola e della trasformazione industriale, nonché alle relazioni che sussistono con l'alimentazione umana e l'enogastronomia.

Il Corso prevede, inoltre, lo svolgimento di un periodo di Tirocinio formativo che completa il processo di formazione e apprendimento e costituisce un'opportunità di conoscenza diretta del mondo del lavoro. È possibile svolgere il tirocinio formativo presso Aziende o Enti che operano nel mondo degli alimenti sotto diversi aspetti, purché permettano lo sviluppo degli obiettivi formativi specifici previsti per il tirocinio curriculare e riconducibili ai seguenti ambiti applicativi: i) attività connesse all’HO.RE.CA.; ii) produzione di alimenti sia di origine animale che vegetale; iii) trasformazione degli alimenti; iv) sicurezza alimentare e controllo qualità; v) comunicazione nutrizionale e gastronomica.

Quota di iscrizione:

Agevolazioni

Agevolazioni economiche disponibili fornendo prova documentale di appartenenza alla convenzione prescelta da allegare alla domanda:

AGEVOLAZIONE_FUTURO SICURO:

Agevolazione riservata ai giovani studenti d'età compresa tra i 17 e i 21 anni che si iscrivono al primo anno di un corso di laurea triennale o magistrale a ciclo unico (anche con riconoscimento di CFU).
FORMULA BASE: 1.850€
FORMULA FULL ACCESS: 2.550€
FORMULA FULL ACCESS PLUS:2.900€

AGEVOLAZIONE_PUBBLICA AMMINISTRAZIONE:

Agevolazione dedicata ai dipendenti della Pubblica Amministrazione e ai prossimi congiunti (coniuge e figli).
FORMULA BASE: 1.850€
FORMULA FULL ACCESS: 2.550€
FORMULA FULL ACCESS PLUS:2.900€

AGEVOLAZIONE_Forze Armate e Forze dell’Ordine:

Agevolazione riservata al personale in servizio militare permanente all’interno di uno dei Corpi delle Forze Armate e Forze dell’Ordine, ai prossimi congiunti (coniuge e figli) del personale attualmente in servizio, nonché ai conviventi e figli regolati dalla L. 20/5/2016, n. 76 (Unioni Civili). La medesima agevolazione è estesa anche al personale in congedo (personale in pensione).
FORMULA BASE: 1.850€
FORMULA FULL ACCESS: 2.550€
FORMULA FULL ACCESS PLUS:2.900€

AGEVOLAZIONE_Multiversity Card_START:

Agevolazione riservata agli studenti che si immatricolano al primo anno di un corso di laurea triennale o magistrale a ciclo unico, anche con riconoscimento di crediti formativi universitari (CFU). Lo sconto è valido esclusivamente per il 1° anno di studi; a partire dal secondo anno, verrà applicata la retta prevista dall'agevolazione "Multiversity".
FORMULA BASE: 2.050€
FORMULA FULL ACCESS: 2.650€
FORMULA FULL ACCESS PLUS:3.000€

AGEVOLAZIONE_Multiversity Card:

Agevolazione riservata a chi entra a far parte della Community Multiversity iscrivendosi a qualsiasi corso di laurea dell’Ateneo.
FORMULA BASE: 2.250€
FORMULA FULL ACCESS: 2.850€
FORMULA FULL ACCESS PLUS:3.200€

AGEVOLAZIONE_DSA_DOLCE ATTESA_NEO GENITORI:

Agevolazione riservata agli studenti con Disturbi Specifici di Apprendimento, a donne in gravidanza e a neo genitori con figli dai 0 ai 24 mesi.
FORMULA BASE: 1.850€
FORMULA FULL ACCESS: 2.550€
FORMULA FULL ACCESS PLUS:2.900€

AGEVOLAZIONE_Invalidità > 45%:

Agevolazione riservata agli studenti con disabilità certificata maggiore del 45%.

FORMULA BASE: 1.550€
FORMULA FULL ACCESS: 2.250€
FORMULA FULL ACCESS PLUS:2.500€

AGEVOLAZIONE_Doppia Laurea:

Agevolazione riservata agli studenti che scelgono di frequentare due corsi di laurea in contemporanea (sia all'interno dell'Ateneo che combinando l'iscrizione con un altro istituto universitario).
FORMULA BASE: 1.550€
FORMULA FULL ACCESS: 2.250€
FORMULA FULL ACCESS PLUS:2.500€

AGEVOLAZIONE CONFSAL:

FORMULA BASE: 2.300€
FORMULA FULL ACCESS: 2.900€
FORMULA FULL ACCESS PLUS:3.250€

Modalità di pagamento

Il pagamento dovrà avvenire mediante bonifico bancario, eseguito direttamente dal corsista, alle seguenti coordinate bancarie:

Università Telematica San Raffaele Roma
Banca Sella
IBAN IT 69 D032 6803 4020 5278 7226 270

Contributo per i servizi di segreteria

Oltre al costo della retta universitaria, lo studente è tenuto anche al versamento annuale del contributo per i servizi, che per l’anno accademico 2026/2027 è pari a € 300,00 per qualsiasi programma economico.

Il pagamento può essere effettuato online o a mezzo bonifico bancario alle seguenti coordinate:

Università Telematica San Raffaele Roma
Banca Sella
IBAN: IT69 D032 6803 4020 5278 7226 270

CAUSALE:

NOME E COGNOME + CORSO DI STUDIO + CODICE FISCALE

Pagamento della Tassa Regionale

Per l’iscrizione lo studente è tenuto al versamento della Tassa Regionale (pagamento di €140,00) da effettuare accedendo al seguente sito web che rimanda direttamente al sito istituzionale Lazio DiSCo, specificando la seguente causale:

T.R. (tassa regionale) + A.A. di riferimento + Università + Cognome e Nome + Codice Fiscale

http://www.laziodisco.it/pagopa